Em termos de produção atual a expectativa da cafeicultura brasileira é o de colher uma das maiores safras de sua história, com projeção em torno de 66,7 milhões de sacas, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Se confirmado o número da projeção para 2026 serão colhidas até 30 sacas por hectare o que representará um crescimento médio em torno de 18% em relação à safra anterior.
Fôlego reforçado para a cafeicultura brasileira seguir firme na liderança global de produção e exportação de grãos com participação de 44% no fornecimento mundial do café arábica, o tipo mais consumido no mundo. Com a Alemanha, os Estados Unidos, a Itália, o Japão e a Bélgica entre os cinco maiores importadores.
O sucesso da produção brasileira vai muito além de dispor de variedades selecionadas, topografias privilegiadas, manejo e tecnologia de ponta de maquinários e implementos, porque uma parte importante desse resultado final de qualidade do café tipo exportação também é definida muito antes da torra, ocorre nas etapas decisivas do pós-colheita.
Entre elas, a classificação e seleção e a secagem dos grãos, procedimentos de infraestrutura do pós-colheita que são fatores impactantes para a uniformidade e a qualidade do café quanto ao seu sabor e valor comercial.
Uma alternativa de estrutura no processo de secagem dos grãos de café poderá ser feita com a instalação de terreiros suspensos (foto) ao invés dos terreiros convencionais. Esse tipo de infraestrutura suspensa utiliza telas de sombreamento de malha fina sustentadas por arames lisos esticados sobre postes de aço galvanizado ou madeira.
“Ao manter os grãos elevados, o sistema favorece a circulação de ar por toda a camada de café, reduz o contato direto com o solo e contribui para uma secagem mais uniforme, preservando a integridade e conservação do produto”, explica Bruno Nolasco, gerente de negócios da Belgo Arames.
De acordo com o gerente da empresa,
estruturas com terreiros de secagem suspensos oferecem mais segurança e
confiabilidade durante a secagem, permitindo que o produtor mantenha o foco no
manejo e na qualidade dos grãos. “Afinal, o resultado da bebida
depende não apenas do que acontece dentro da lavoura, mas também das condições
que sustentam cada etapa após a colheita”, completou.
(Da Redação com Assessoria)
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